Health and Foods

এই গরমে কাঁচা আমের সালাদ বানান যেভাবে!

কাঁচা আমের মৌসুম চলছে। ভর্তা বা শরবতের বাইরে ভিন্ন স্বাদে কাঁচা আম খেতে চাইলে বানাতে পারেন মজাদার সালাদ।

উপকরণ:

প্রণালি

প্রথমে মুরগির বুকের মাংসে পাপরিকা, সয়া সস, গোলমরিচের গুঁড়া, মধু, লেবুর রস ও শর্ষের তেল মিশিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এরপর এটি এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।

এরপর প্যানে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দুই পাশ ভালোভাবে গ্রিল করে নিন। সঙ্গে একটি রসুনও গ্রিল করে রাখুন।

এবার কাঁচা আম, পেঁপে ও গাজর কুচি করে নিন। এগুলোর সঙ্গে তেঁতুলের পিউরি, ব্রাউন সুগার, গোলমরিচের গুঁড়া, কাঁচা মরিচের কুচি ও গ্রিল করা রসুন মিশিয়ে সালাদ তৈরি করুন।

সবশেষে গ্রিল করা মুরগির বুকের মাংস টুকরো করে সালাদের ওপর ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।